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昆明倉與東莞倉的景邁山古樹茶對比沖泡

昆明倉與東莞倉的景邁山古樹茶對比沖泡

柳州茶友老但,在三醉齋拍得瀾滄古茶的兩款茶,贈送與我,很是開心,其中一個是2006年的景邁山茶磚“001”,250克,據(jù)老但推測,應(yīng)是東莞倉儲。

2006年景邁山秋餅與瀾滄古茶001磚對比沖泡,比較一下兩個地方茶的轉(zhuǎn)化特征。

2012年8月2日下午,剛好店內(nèi)有一昆明茶友,一長期在東莞的茶友。

110毫升蓋碗,投茶8克,昆明產(chǎn)珍茗金龍山泉水沖泡。

先看看兩個茶:

瀾滄古茶“001”磚:

從內(nèi)飛上看,有茶漬浸染,似乎濕過,但干嗅,無明顯倉味。只是芽尖的金毫上,色澤暗淡無光。

景邁山古樹純料:

芽尖油潤,很有光澤。

二洗時注水,左上是昆明倉,右下是東莞倉:

二洗后茶湯對比,左上是昆明倉,右下是東莞倉:

瀾滄古茶湯色較大昌號湯色更紅。

第三泡湯色,20秒出湯,左上是昆明倉,右下是東莞倉:

第六泡湯色,60秒重悶出湯,左邊是昆明倉,右邊是東莞倉:

看看茶底,左邊是昆明倉,右邊是東莞倉:

總結(jié):

干嗅:香氣均好,無雜異味,昆明倉香氣比東莞倉清爽。

熱嗅:洗茶后,熱嗅,昆明倉蜜香突出,東莞倉香氣弱,低沉,有少許倉味。

湯色:自始至終,東莞倉湯色比昆明倉轉(zhuǎn)化更紅,昆明倉橙黃,東莞倉橙紅,從湯色上看,瀾滄古茶東莞倉應(yīng)無濕過,若濕過,湯色應(yīng)該更紅。

滋味:昆明倉清雅,甘爽,蜜香突出,回甘持久。東莞倉醇厚,景邁山特有的蜜香不見,生茶特有的清爽感沒有,略帶掛喉,陳香略顯,在座的昆明茶友喜歡昆明倉,東莞茶友喜歡東莞倉。

葉底:活性均好,昆明倉轉(zhuǎn)褐沒有東莞倉快,高溫、高濕的原因。

長期在東莞的茶友還說,粵港茶友,喜歡的就是這種醇厚,略帶陳香的滋味,對香氣、喉韻的追求,不是很強烈,或許這就是兩地茶友對茶喜好的差異吧,也或許是氣候差異所造成的味覺需求差異吧,總之,一方水土,養(yǎng)一方人。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/u/5937f3bd0102ecr3

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喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉(zhuǎn)換認證,守護曼松本味。

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