云南茶文化學(xué)者詹英佩女士歷時(shí)兩年寫成的新著《茶祖居住的地方——云南雙江》2010年11月18日正式出版發(fā)行。本書共14萬(wàn)字，340多張圖片。本書從地理與人文兩方面出發(fā)，詳細(xì)介紹了瀾滄江流域古茶區(qū)雙江（勐勐）

思普區(qū)歷史上的鹽茶馬道，是伴隨著鹽茶的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售而興起的。據(jù)光緒《普洱府志》載，普洱茶早在唐代就已行銷西番。其卷十九《食貨志》載：“普洱古屬銀生府，則西番之用普茶，已自唐時(shí)。”宋代時(shí)已開始有

編者按:“茶馬古道”現(xiàn)在已經(jīng)成為一個(gè)流行的文化符號(hào)。但很少有人知道,這個(gè)名稱其實(shí)只有短短20年的歷史?！安桉R古道”是什么,又是如何提出來(lái)的？茶馬古道具有怎樣的學(xué)術(shù)價(jià)值與歷史意義？為此,我們采訪了北京大學(xué)

“自潔、行善、飲普洱”，這是流傳在云南回族穆斯林間的名言。云南回族與普洱茶究竟有著怎樣的淵源？又究竟是出于怎樣的情感，使云南回族對(duì)普洱茶有如此的感嘆？
于是，我背負(fù)行囊走進(jìn)彩云之南，尋找普洱茶走向世

世界紀(jì)念性建筑基金會(huì)(WMF)曾將云南沙溪列進(jìn)101個(gè)世界瀕危建筑保護(hù)目錄，意大利龐培古城、中國(guó)的萬(wàn)里長(zhǎng)城也在名錄中。沙溪究竟在哪里？
翻開云南省輿圖冊(cè)，在劍川縣一頁(yè)上，找到了沙溪，它位于云南劍川縣西南部

西雙版納知名茶葉專家曾維然先生，年逾七旬仍筆耕不輟，為過幾天他71歲的生日收獲了碩果：昨天（17日）上午，老人家親自來(lái)到記者的辦公室，將他自己“50年的心血”——《傳承茶典》一書贈(zèng)予記者，謙稱請(qǐng)予“閱示

01、茶性：專指茶湯入口后口感的刺激性。包括香型和苦澀度，常用“強(qiáng)、弱”來(lái)形容。
02、茶質(zhì)：指茶湯入口后，湯質(zhì)在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底蘊(yùn)及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”來(lái)表達(dá)

雅安古稱雅州，素稱“川西咽喉”、“民族走廊”。這里是國(guó)寶熊貓的故鄉(xiāng)，也是溝通川、藏、滇各民族的地緣走廊。其屬地名山縣境內(nèi)的蒙山為蜀中三大名山之一，與峨眉山、青城山齊名，因常年雨量在2000毫米以上，故

在云南茶農(nóng)心中，茶是圣物。每年在采春茶的季節(jié)到來(lái)時(shí)，無(wú)論哈尼、基諾、壯、佤族都會(huì)不約而同地舉行祭茶儀式。祭茶是茶農(nóng)對(duì)天地的感激，對(duì)先民的懷念，更是對(duì)未來(lái)的祈福。在云南普洱茶產(chǎn)區(qū)有的祭的是古茶樹，有

最近，由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院副院長(zhǎng)、教授、碩士研究生導(dǎo)師、云南省中青年學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人周紅杰任主編，南澗縣茶葉科學(xué)技術(shù)研究所所長(zhǎng)趙尹強(qiáng)、單治國(guó)擔(dān)任執(zhí)行主編；由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院，南澗彝族自治縣